Yuk Bikin Roti Goreng dan Kukus Camilan Keluarga

Avesiar – Jakarta

Membuat variasi jajanan yang menyehatkan bagi keluarga terutama anak-anak di masa pandemi tentu menjadi pertimbangan para Ibu. Untuk menambah kreasi resep yang ada di rumah, camilan roti goreng berbahan dasar roti tawar atau tepung yang diolah terlebih dahulu menjadi roti berikut bisa jadi pilihan. Cam,ilan roti ini tidak hanya digoreng, namun juga dikukus. Berikut resep-resepnya ya, Bunda!

Roti Tawar Goreng Isi Sayuran

Bahan Roti :

6 lembar roti tawar tanpa pinggiran (Belah segitiga 2 bagian)

2 butir telur ayam

1/4 tepung roti atau panir

Bahan Isian

1 bh wortel

1 bh kentang

1 tangkai daun bawang

2 siung bawang putih

1 sdt merica bubuk

Secukupnya air

Secukupnya minyak goreng

Secukupnya garam

INSTRUKSI

• Langkah pertama buat isian dahulu. Bahan-bahan diatas seperti kentang dan wortel dibersihkan dipotong sesuai selera kamu, bisa berbentuk dadu atau panjang.

• Geprek dan cincang bawang putih lalu ditumis hingga harum, lalu masukan potongan kentang dan wortel aduk hingga merata dan tambahkan air sedikit.

• Jika tumisan sayuran sudah matang atau lembut, masukan daun bawang yang sudah diiris, garam dan merica bubuk. Aduk hingga merata, apabila rasa sudah pas yang kamu inginkan. Tunggu hingga matang dan airnya habis lalu diangkat dan sisihkan hingga dingin.

• Selanjutnya membuat roti, siapkan roti tawar yang tanpa pinggiran. Gulung roti hingga gepeng bisa menggunakan gulungan kayu, lalu isi sayuran yang sudah dimasak tadi. Tutup dengan berbentuk segitiga dan rekatkan bagian samping dengan garpu, lanjutkan hingga roti dan isian habis.

• Kemudian siapkan wadah untuk masukan telur dan kocok hingga rata, siapkan wadah lain masukan tepung roti. Roti tawar yang sudah diisi celupkan ke telur dan balur dengan tepung roti hingga merata.

• Panaskan minyak goreng, masukan roti tawar goreng isi sayuran dan goreng hingga berubah warna kecokelatan.

• Angkat dan siap disajikan. (blog.tokowahab.com)

Roti Goreng Isi Sayuran dan Daging

Bahan Roti

Gunakan 500 gr terigu

Siapkan 100 gr gula pasir

Ambil 150 ml air hangat

Ambil 1 sdt fermipan

Sediakan 30 gr mentega

Sediakan Sejumput garam

Bahan isi

Siapkan 250 gr daging sapi cincang

Ambil 3 siung bawang putih, cincang

Ambil 1 buah bawang bombay, iris

Siapkan 1 buah Wortel

Siapkan 2 buah Kentang

Sediakan secukupnya Daun bawang,

Sediakan 1/2 sdt lada bubuk

Siapkan 2 sdm saus tiram

Siapkan 3 sdm kecap manis

Ambil 70 ml air

Ambil secukupnya Garam / penyedap

Gunakan Pelengkap tepung panir

Cara menyiapkan Roti Goreng Isi Sayuran dan Daging:

• Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukan daging masak hingga berubah warna dan tambahkan wortel, kentang.

• Aduk rata tumisan isian, jika kentang dan wortel mulai matang tambahkan daun bawang, beri bumbu, koreksi rasa dan sisihkan.

• Campur ragi, gula, dan air hangat aduk rata, sisihkan, dalam wadah campu terigu,garam lalu tuang cairan ragi.

• Uleni hingga merata, lalu tambahkan mentega uleni kembali hingga kalis.

• Diamkan 45 menit sampai mengembang, kempeskan adonan lalu isi dengan isian bulatkan agak lonjong diamkan lagi 20 mnt, celupkan ke pencelup dan gulingkan ke tepung panir.

• Goreng dengan minyak yang sudah dipanaskan menggunakan api sedang sampai kuning keemasan. (resepbundaku.vercel.app)

Roti Kukus Srikaya

Bahan Roti Kukus :

250 gram tepung terigu serbaguna

50 ml minyak sayur

60 gram gula pasir

1 sendok makan ragi instan fermipan

1 sendok makan susu bubuk putih

100 ml air hangat (banyaknya air menyesuaikan adonan)

Bahan Selai Srikaya Pandan

300 ml air santan atau (200 ml santan kara instan + 100 ml air)

2 butir kuning telur, dikocok lepas

1 1/2 sendok makan tepung terigu

1 sendok makan tepung maizena

1 sendok teh pasta pandan

1/4 sendok teh vanili bubuk

125 gram gula pasir, manisnya sesuai selera

Cara Membuat Roti Kukus :

• ·         Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat roti kukus srikaya pandan.

• ·         Pertama-tama, buat terlebih dahulu roti kukusnya. siapkan wadah besar dan campurkan tepung terigu, minyak sayur, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk putih. aduk secara merata adonan.

• ·         Kemudian tuang air hangat sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus di uleni menggunakan tangan sampai adonan kalis, elastis, dan bisa dibentuk.

• ·         Bagi adonan menjadi dua lalu bulatkan dan gulung memanjang.

• Siapkan cetakan roti persegi panjang yang telah dialasi kertas roti.

• Masukkan adonan tadi ke dalam cetakan. lalu tutupi dengan plastik atau kain lembab agar adonan mengembang selama 1 jam.

• Setelah 1 jam, baru kukus roti sampai matang merata selama 20-30 menit.

• Setelah matang, diamkan kue sebentar sampai uap panasnya hilang baru keluarkan dari dalam cetakan. sisihkan.

Cara Membuat Selai Srikaya Pandan :

• ·         Siapkan panci dan campurkan semua bahan selai yaitu air santan, kuning telur kocok, tepung terigu, tepung maizena, pasta pandan, vanili bubuk, dan gula pasir.

• ·         Aduk adonan menggunakan whisk sampai tercampur rata, tidak ada adonan bergerindil, dan gula larut.

• ·         Baru masak bahan selai dengan api sedang sambil terus diaduk-aduk sampai matang meletup-letup dan teksturnya kental. jangan lupa koreksi rasa manisnya.

• ·         Jika selai sudah matang, matikan kompor dan diamkan sebentar hingga uap panasnya hilang.

Cara Penyajian Kue Roti Kukus Srikaya :

• ·         Ambil roti kukus tadi dan potong-potong agak tebal sesuai selera.
• ·         Kemudian bagi dua bagian tengahnya dan isi dengan selai srikaya pandan yang sudah kamu buat.
• ·         Lakukan proses ini sampai semua roti dan selai habis.
• ·         Roti kukus srikaya siap disajikan selagi hangat dengan teh atau kopi panas sebagai pelengkap. (resepedia.id)

(ros/dari berbagai sumber)