Avesiar – Tangerang Selatan
Refreshing dapat dilakukan dengan berbagai cara. Mulai dari piknik bersama keluarga, hingga menikmati aneka masakan dengan berwisata kuliner. Khusus wisata kuliner, tentu tempat rujukan untuk menikmati menu-menu yang lezat sangat diperlukan. Jika salah, maka bisa mengecewakan seluruh anggota keluarga yang ikut.
Nah, restoran berikut bisa jadi rujukan wisata kuliner Anda bersama keluarga, kerabat, atau teman-teman terdekat. Tekko Intermark yang berlokasi di Bumi Serpong Damai (BSD) ini merupakan restoran franchise yang menyajikan sajian khas nusantara dengan rasa yang nikmat.
Menurut pemilik sekaligus bagian operasional Resto Tekko Intermark dan Tekko Qubic Mall Demon Prasetyo Wibowo, khusus di dua tempat tersebut yang diandalkan adalah tetap menu-menu franchise yang ada dari pusat.
“Spesialisasi kami tentu saja di Iga Penyet dan Iga Konro Saus Madu. Ya harus mengikuti semua. Dan semua menu juga sudah lengkap. Ada olahan ikan, ayam, daging. Semua spesial yang orang suka. Apalagi diracik dengan resep ala Tekko. Bumbu kami standar karena dari pusat. Jadi rasa, aroma sudah sama dengan resto Tekko lainnya. Semua bahan-bahan kami sudah ada jaminan halal karena harus ada sertifikasi halal dari MUI termasuk para suplayer,” ujar Demon kepada avesiar.com, di restoran Tekko Intermark, BSD, Tangerang Selatan, baru-baru ini.
Menu yang paling disukai pelanggan, lanjutnya, yaitu Ayam dan Iga Penyet serta Sop Iga. Dan olahan ayam yang paling disukai oleh pelanggan yang suka pedas adalah Ayam Geprek Tekko yang harganya hanya 36 ribu sudah termasuk nasi dan es teh manis. Pilihan sambalnya pun bervariasi, sambal bawang, dadak, matah, dabu-dabu, dan sambal ijo. Menu-menu tesebut cocok untuk keluarga.
Menurut dia, jika makan dengan teman kantor, biasanya di pandemi saat ini mereka lebih memiilih menu yang individual saja demi menjaga kesehatan. Karena mereka tidak berani saling sharing karena tidak mengenal akrab seperti keluarga.
“Setting tempat di Intermark ini, baik ruangan dan dekorasi kami sesuaikan dengan aturan kantor pusat. Khusus Intermark, kami menggunakan ornamen kayu seperti kayu damar laut hasil copotan kapal laut. Ada aquarium konsep aquascape dengan ikan-ikan dan tanaman air hidup. Pelanggan dan anak-anak mereka suka. Sangat adem dan artistik dengan relik-relik kayu. Kami buat sangat nyaman dan hommy,” papar Demon.
Sebagai restoran menu nusantara, lanjutnya, restoran yang berlokasi di Tekko Intermark dan Qubic Mall BSD berharap bisa disukai oleh customer bersama keluarga, kolega kerja, dan acara-acara besar. Mereka berupaya memberikan servis terbaik.
“Keunggulan kami adalah masakan nusantara berkualitas dan kualitasnya konsisten. Hari ini datang, minggu depan datang, rasa tetap sama. Apalagi orang Indonesia, makan nasi harus pakai sambal. Kami punya aneka pilihan sambal. Semua menu tidak membosankan karena banyak sekali,” jelasnya.
Untuk pelayanan, Demon mengaku bahwa restorannya adalah kelas restoran dengan pelayanan dan ambience yang tentu baik. Harga menu mereka dipatok untuk segmen menengah ke atas. Di saat pandemi ini pun tim di restoran mereka menjaga kenyamanan konsumen dengan tetap menerapkan protokol kesehatan (prokes) dan higienitas. Karena konsumen mereka rata-rata keluarga dan bisnis.
“Kami ingin jadi ikon tempat makan. Misalnya mau makan Iga, ya di Tekko. Menu sampingan kami juga banyak. Ada aneka dimsum, bakwan jagung, mendoan, jamur krispi, dan banyak lagi yang memanjakan lidah. Aneka minuman mulai jus, teh tarik, aneka wedang tradisional, es krim, sampai cendol pun kami sediakan,” kata Demon berpromosi.
Selain itu, ditambahkannya, Tekko Intermark dan Qubic Mall BSD juga mengembangkan beberapa menu sendiri. Namun, menu-menu tersebut harus meminta persetujuan ke Tekko pusat. Menu baru tersebut tujuannya agar ada inovasi baru yang membuat pelanggan semakin tertarik datang ke restoran Tekko. Terutama untuk mendorong penjualan restoran tersebut yang terpukul secara pendapatan karena pandemi.
“Kalau kantor pusat setuju dengan menu baru yang akan kami jual di Tekko Intermark dan Qubic, baru kami bisa jual di outlet. Sudah ada beberapa yang disetujui. Sebenarnya kalau dibilang unik, ya tidak juga. Kebanyakan yang saya ajukan adalah perpaduan beberapa menu yang sudah ada. Kalau dulu, tahu tempe itu kan disajikan saat makan. Padahal kan tahu tempe bisa jadi snack sambil menunggu hidangan utama datang, misalnya Tempe Mendoan dan Tahu Pong sebagai camilan,” ujarnya.
Bagi komunitas, resto Tekko Intermark dan Qubic Mall punya diskon khusus sebanyak 10 persen minimum belanja 1 juta untuk acara yang ingin dibuat. Atau juga bisa menjadi diskon bagi event organizer yang ingin pesan ke restoran tersebut.
“Kami bisa menyesuaikan dengan budget yang dimiliki. Misalnya untuk makan berapa orang? Itu juga bisa. Bahkan untuk pesanan tertentu, atau ada bonus lainnya seperti misalnya minuman Es Teh Manis free flow, ya bisa saja. Hal-hal demikian bisa dibicarakan. Ya anggap bisa nego harga paket untuk paket grup. Bisa diatur dan dibicarakan antara kami dan konsumen secara kekeluargaan,” ungkap Demon.
Selain itu, terang dia, karena fasilitas restoran sudah ada, mereka siap terima pesanan apapun. Bahkan sampai jenis catering sekalipun. Demon mengaku bahkan pernah menerima pesanan nasi untuk sumbangan-sumbangan bantuan sosial covid-19. Untuk makan di tempat atau dine-in, Tekko Intermark bisa menampung sampai 180 seats. (ave/pro) c
Discussion about this post