Avesiar – Jakarta
Salah satu susu kambing yang terkenal memiliki banyak manfaat adalah susu kambing Etawa. Dikutip dari beberapa sumber laman kesehatan, kambing Etawa sendiri merupakan jenis kambing hasil persilangan antara kambing Jamnapari dari India dan kambing lokal Indonesia.
Karena kemudahan dalam perawatan dan perkembangbiakannya, kambing Etawa semakin populer sebagai alternatif selain sapi atau jenis kambing lainnya.
Susu yang dihasilkan oleh kambing ini menawarkan berbagai manfaat kesehatan, seperti mengandung serta kaya akan nutrisi penting seperti fosfor, kalsium, sodium, dan flourin, dan diklaim memiliki kandungan nutrisi yang hampir setara dengan ASI.
Kambing ini secara khusus memang diternak karena produksi susunya. Dengan kandungan nutrisi yang cukup lengkap, susu dari kambing ini memiliki khasiat yang setara dengan susu sapi.
Berikut ini adalah beberapa kandungan nutrisi dalam susu kambing Etawa:
• Protein.
• Karbohidrat.
• Kalsium.
• Fosfor.
• Sodium.
• Vitamin A, B2, dan B3.
• Laktoferin.
Susu kambing Etawa merupakan sumber protein dan kalsium yang baik. Dalam 1 gelas atau sekitar 200 mililiter susu kambing Etawa terkandung 130 kalori dan beragam nutrisi berikut ini:
• 9 gram protein
• 5 gram lemak
• 13 gram karbohidrat
• 200 miligram kalsium
• 160 miligram fosfor
• 5 miligram zat besi
• 70 miligram natrium
• 320 gram kalium
Susu kambing Etawa juga mengandung tembaga, seng, serta beragam vitamin, seperti vitamin A, vitamin B1, vitamin B3, dan vitamin C.
Jika Anda ingin mendapatkan manfaat susu kambing Etawa yang maksimal, maka Anda bisa mengonsumsinya dua kali sehari.
Manfaat Susu Kambing Etawa untuk Kesehatan
Adalah beberapa manfaat yang bisa Anda dapatkan untuk kesehatan tubuh dengan mengonsumsi susu kambing Etawa secara rutin, di antaranya:
1. Mencegah pengeroposan tulang dan anemia
Tidak hanya untuk anak-anak dan orang dewasa, minuman sehat ini juga cocok untuk lansia. Pasalnya, minuman sehat ini bisa mempercepat regenerasi hemoglobin, yang menjadi cara aman dan alami untuk mengatasi pengeroposan tulang dan anemia.
Selain itu, berkat kandungan seng dan selenium yang tinggi, minuman ini juga bisa menjadi menu sehat yang efektif untuk membantu mencegah terjadinya penyakit neurodegeneratif yang kerap menyerang lansia.
2. Kaya prebiotik
Faktanya, protein dan kalsium dalam susu kambing ini lebih banyak kadarnya ketimbang susu sapi. Tak hanya itu, susu ini juga memiliki karbohidrat yang bersifat prebiotik, yaitu oligosaccharides, jenis yang sama seperti karbohidrat yang ada dalam susu manusia.
Karbohidrat prebiotik bisa mendukung perkembangan bakteri baik dalam sistem pencernaan.
Perkembangan bakteri sistem pencernaan yang baik akan mendukung kekebalan tubuh dan mampu melawan inflamasi, khususnya pada sistem pencernaan.
3. Melawan inflamasi
Jika Anda mengalami gangguan kesehatan yang terjadi karena peradangan dan alergi, maka Anda bisa konsumsi susu kambing Etawa.
Pasalnya, mikrobiota yang ada dalam susu kambing ini bisa memicu respon imun dalam tubuh yang lebih baik dan melawan peradangan secara alami.
4. Mendukung pertumbuhan tulang
Manfaat susu kambing Etawa berikutnya adalah mendukung pertumbuhan tulang. Hal ini karena susu kambing Etawa kaya akan kalsium dan fosfor. Kedua mineral tersebut dibutuhkan untuk pertumbuhan dan kesehatan tulang.
Pada masa anak-anak, kalsium berperan sebagai fondasi kekuatan tulang di kemudian hari. Anak-anak yang kebutuhan kalsiumnya terpenuhi dengan baik akan memiliki tubuh yang tinggi, serta tulang yang sehat dan kuat pada saat dewasa.
Sementara itu, untuk orang dewasa, kalsium penting untuk mencegah osteoporosis. Kalsium juga dibutuhkan oleh tubuh untuk pembekuan darah, kontraksi otot, pengaturan denyut jantung, dan fungsi saraf yang normal.
5. Memperkuat kekebalan tubuh
Manfaat berikutnya adalah mendukung imunitas tubuh. Kekebalan tubuh yang kuat adalah salah satu kunci hidup sehat. Susu ini mengandung selenium, salah satu zat yang penting dalam sistem imun.
Sebetulnya, selenium juga terdapat dalam susu sapi, akan tetapi kadarnya lebih sedikit ketimbang susu kambing.
6. Manfaat susu kambing Etawa untuk jantung
Karena mengandung kadar magnesium yang tinggi, susu ini juga baik untuk kesehatan jantung.
Mineral magnesium dalam susu ini membantu menjaga detak jantung normal dan mencegah kumpulan gumpalan darah yang meningkatkan level kolesterol.
Selain itu, magnesium juga akan bekerja sama dengan Vitamin D yang sangat penting untuk kesehatan jantung. Jumlah magnesium dalam susu kambing Etawa bahkan lebih banyak daripada susu sapi.
7. Fungsi pencernaan dan tukak lambung
Berbeda dengan susu sapi, susu kambing memiliki pH yang lebih mendekati pH alami tubuh manusia, sehingga lebih ramah pada perut.
Karakteristik ini membuat susu kambing lebih lembut pada lambung dan bisa mengurangi iritasi pada lapisan lambung. Hal ini sangat bermanfaat bagi penderita tukak lambung.
Kandungan protein yang mudah dicerna dan tingkat lemak yang lebih rendah di dalam susu kambing dapat membantu mengurangi keasaman, sehingga bisa membantu penyembuhan tukak, dan mengurangi gejala seperti sakit perut.
8. Intoleransi laktosa
Susu kambing mengandung sedikit lebih sedikit laktosa dibandingkan susu sapi, serta memiliki ukuran partikel lemak yang lebih kecil, yang membuatnya lebih mudah dicerna.
Kondisi ini dapat membantu individu dengan intoleransi laktosa untuk menikmati manfaat susu tanpa mengalami kembung, gas, atau diare yang sering menjadi gejala intoleransi laktosa.
9. Tumbuh kembang anak
Kandungan asam lemak esensial, protein berkualitas tinggi, dan vitamin B kompleks dalam susu kambing Etawa sangat mendukung pertumbuhan dan perkembangan anak.
Asam lemak tersebut, termasuk omega-3 dan omega-6, krusial untuk pengembangan otak dan fungsi saraf, sementara protein dan vitamin B mendukung pembentukan dan perbaikan sel serta pembelajaran dan memori.
10. Pencegahan katarak
Vitamin A dalam susu kambing Etawa sangat bermanfaat untuk kesehatan mata. Vitamin ini membantu melindungi mata dari kondisi degeneratif seperti katarak dan degenerasi makula.
Ini sangat berperan dalam menjaga penglihatan yang sehat dan mencegah penurunan kemampuan visual.
11. Menjaga kesehatan mata
Manfaat susu kambing Etawa berikutnya adalah menjaga kesehatan mata. Manfaat ini berasal dari kandungan vitamin A dalam susu kambing Etawa yang cukup tinggi.
Dalam 200 mililiter atau segelas susu kambing Etawa terdapat sekitar 76 mikrogram vitamin A. Dengan memenuhi kebutuhan vitamin A, kesehatan mata pun bisa terjaga.
12. Menurunkan kolesterol
Penelitian menunjukkan bahwa susu kambing dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (buruk) sementara meningkatkan HDL (baik) berkat kandungan asam lemak rantai menengahnya.
Asam lemak ini lebih mudah diubah menjadi energi, membantu mengurangi penyimpanan lemak dan meningkatkan profil lipid.
Dengan segala manfaatnya, susu kambing Etawa bisa menjadi tambahan bernilai untuk diet harian, terutama bagi mereka yang mencari alternatif susu yang lebih mudah dicerna dan ramah bagi penderita alergi atau intoleransi.
13. Mendukung perkembangan otak dan sistem saraf
Selain bermanfaat untuk kesehatan jantung, susu kambing yang kaya akan asam lemak esensial juga memiliki manfaat bagi perkembangan otak dan sistem saraf anak.
Asam lemak ini bisa membantu membangun sel-sel otak dan mendukung transmisi atau pengiriman sinyal saraf.
Susu kambing juga mengandung taurin, yang merupakan asam amino penting untuk perkembangan otak dan fungsi saraf.
Taurin berperan dalam perkembangan sel otak, pengaturan osmoregulasi, dan antioksidan.
14. Menjaga kesehatan kulit
Susu kambing kaya akan asam lemak esensial dan trigliserida yang dapat membantu menjaga kesehatan kulit anak dan mengurangi masalah kulit.
Susu kambing juga memiliki kandungan vitamin A yang tinggi yang sangat penting untuk kesehatan kulit.
Vitamin A membantu memperbaiki jaringan kulit dan menjaga kulit tetap sehat dan lembut. Ini juga dapat membantu mengurangi risiko masalah kulit pada anak, seperti jerawat dan eksim.
15. Khasiat Susu Kambing untuk Paru-paru
Susu kambing mengandung sejumlah nutrisi dan senyawa bioaktif yang dapat mendukung kerja sistem pernapasan secara tidak langsung maupun langsung. Berikut ini adalah kandungan penting dalam susu kambing!
• Protein bioaktif (seperti kasein alfa-S2), membantu memperkuat sistem imun dan memiliki efek anti-inflamasi.
• Vitamin A dan D, penting untuk menjaga kesehatan mukosa saluran napas dan mempercepat pemulihan jaringan paru-paru yang rusak.
• Selenium dan zinc, berperan sebagai antioksidan dan mendukung regenerasi sel paru-paru.
• Medium Chain Fatty Acids (MCFAs), lebih mudah terserap tubuh dan dapat mendukung metabolisme energi, penting saat proses pemulihan.
• Mengurangi Radang Saluran Napas
Penelitian pada hewan yang termuat dalam jurnal Frontiers in Immunology menunjukkan bahwa induk tikus yang mengonsumsi susu kambing selama masa kehamilan dan menyusui, memiliki anak dengan respons imun yang lebih baik.
Bayi tikus dari kelompok ini mengalami penurunan peradangan dan penyempitan saluran napas akibat alergi. Temuan ini memperkuat peluang susu kambing sebagai pendukung kesehatan pernapasan, terutama pada orang-orang dengan sensitivitas imun.
• Efek Antioksidan
Dalam jurnal Antioxidants, ditemukan bahwa konsumsi susu kambing mampu menurunkan kadar stres oksidatif dan peradangan pada berbagai organ. Walaupun studi ini, belum secara langsung meneliti organ paru-paru.
Efek sistemik dari penurunan peradangan bisa berdampak positif terhadap kondisi pernapasan, terutama pada pasien dengan gangguan peradangan kronis, seperti pada penderita asma atau bronkitis.
• Melindungi Paru-Paru dari Zat Racun
Dalam studi lain yang termuat dalam Journal of Physics: Conference Series, kasein hasil ekstraksi yoghurt susu kambing menunjukkan kemampuan untuk melindungi jaringan paru-paru dari kerusakan akibat paparan racun seperti tetrachlorodibenzo-p-dioxin (TCDD).
Hal ini menunjukkan bahwa susu kambing memiliki potensi sebagai agen pelindung paru-paru terhadap polusi dan bahan kimia berbahaya. Zat TCDD sendiri adalah senyawa beracun yang bisa menimbulkan kerusakan paru-paru.
• Mendukung Regenerasi Sel Paru
Vitamin A yang tinggi dalam susu kambing berperan dalam pemeliharaan jaringan epitel dan mendukung regenerasi sel paru-paru yang rusak. Vitamin D, di sisi lain, bisa meningkatkan respons imun terhadap infeksi saluran napas, termasuk pada kasus COVID-19 dan pneumonia.
Sementara itu, selenium dapat membantu tubuh dalam melawan radikal bebas yang bisa merusak jaringan paru. Selain itu, zinc mampu mendukung pertumbuhan dan pemulihan jaringan paru-paru.
• Menetralisir Infeksi Akut Paru-paru, Asma, dan TBC
Menurut Dr. Rini Damayanti Moeljanto, dipl.CN., dalam dr. Zaidul Akbar, “susu kambing dapat diberikan kepada bayi yang berusia 1 tahun sebagai pengganti ASI,” dikutip dari laman Desk Jabar Pikiran Rakyat yang terbit pada Rabu (19/1/2022).
Keunggulan susu kambing Penelitian menunjukkan bahwa susu kambing memiliki beberapa keunggulan antara lain:
– Susu kambing termasuk dalam kategori layak konsumsi dengan kualitas yang cukup
– Sifat antiseptik yang ada dalam susu kambing bisa menekan perkembangan bakteri dalam tubuh
– Bersifat basa sehingga aman bagi tubuh
– Tekstur lemaknya yang lembut dan halus membuatnya mudah dicerna dibandingkan dengan lemak susu sapi atau susu lainnya.
Dengan demikian, kata dr. Zaidul Akbar, “Susu kambing dapat menetralisasi infeksi akut pada penyakit paru-paru, asma, dan TBC,” katanya. (put)
Discussion about this post