Menetralisir Usai Makan Daging serta Lemak dengan Minuman dan Makanan yang Tepat

Avesiar – Jakarta

Mengkonsumsi daging dan lemak olahan beberapa masakan yang lezat dan nikmat memang suatu godaan yang sulit dihindarkan. Terlebih saat Idul Adha, di mana masyarakat Indonesia tidak luput dari mengkonsumsi daging yang rata-rata didapatkan dari pembagian daging kurban.

Aneka olahan daging nan lezat tentu menjadi menu yang sepertinya wajib saat dan beberapa hari usai Hari Raya Idul Adha. Bagi Avesiarers yang memang suka memakan daging atau mungkin agak sedikit makan banyak daging di momen tersebut, bisa mencoba minuman dan makanan tertentu untuk membantu menetralisir residu daging serta lemak dalam tubuh.

Dikutip dari beberapa sumber, berikut minuman dan makanan yang bisa membantu menetralisir residu daging dan lemak dalam tubuh:

1. Minum Habbatussauda

Habbatussauda, seperti dilansir dari Healthline, bila dijadikan sebagai minyak, jintan hitam mengandung beberapa lemak sehat yang tinggi. Asam linoleat dan asam oleat yang dapat membantu mempertahankan kadar kolesterol yang lebih sehat, adalah contoh yang dihasilkan Habbatussauda. Beberapa penelitian juga telah menunjukkan hasil yang menjanjikan terkait manfaat rempah itu terhadap kolesterol. 

Misalnya pada penelitian yang dipublikasikan pada International Journal of Preventive Medicine, 2013 silam. Hasilnya, kombinasi antara latihan aerobik selama delapan minggu ditambah dengan pemberian suplemen jintan hitam, dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) pada para partisipan. 

Pemberian suplemen Nigella Sativa, berdasarkan studi yang dilakukan pada 2014 silam, juga dapat meningkatkan profil lipid. Yakni, adanya penurunan kolesterol total, LDL, serta peningkatan kadar HDL atau kolesterol baik.

2. Teh Hijau

Penelitian menemukan bahwa kandungan antioksidan yang tinggi dalam teh hijau bermanfaat untuk memudahkan tubuh dalam membuang lemak yang menumpuk, serta meningkatkan metabolisme pencernaan. Untuk mendapatkan manfaat teh hijau secara optimal, konsumsi teh hijau tawar dalam porsi yang cukup, yaitu kurang lebih 200 ml sebanyak 1-2 kali sehari, terutama setelah mengonsumsi daging.

3. Jus Jeruk

Pilihan minuman penetralisir daging. Selain dapat menyegarkan tubuh saat cuaca panas, jus jeruk juga mengandung vitamin C yang memiliki beberapa manfaat, antara lain mengurangi kadar kolesterol LDL, melarutkan lemak tubuh, dan mengurangi risiko penyakit jantung.

Peneliti asal University of Nebraska Amerika Serikat, Jidong Sun, menemukan bahwa kandungan d-limone, yaitu senyawa kimia yang dapat melarutkan kolesterol dalam tubuh dalam jeruk bisa menyembuhkan berbagai penyakit kritis, mulai dari jantung hingga kanker payudara. Jeruk juga kaya akan serat larut air yang bisa mengikat kolesterol dari makanan. 

4. Jus Jambu Biji

Jus jambu jenis ini tinggi akan serat yang bisa menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah. Mengonsumsi segelas jus jambu biji atau makan buahnya langsung, sudah memenuhi asupan serat baik sebesar 8,9 gram. Selain itu, jambu biji juga mengandung vitamin dan mineral yang dipercaya dapat meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dalam tubuh, sehingga bisa mencegah penyakit jantung.

5. Minuman Rempah

Kunyit dan air jahe termasuk minuman rempah yang sejak lama dikenal sebagai obat herbal alami untuk menurunkan kadar kolesterol. Oleh karena itu, kedua rempah tersebut sangat baik untuk dikonsumsi setelah banyak mengonsumsi banyak olahan daging.

Menurut studi, kandungan zat fitonutrien dan kurkumin yang melimpah dalam kunyit dan air jahe terbukti ampuh menurunkan kadar lemak, bahkan kolesterol dalam tubuh. Namun, pastikan untuk mengolah kunyit dan air jahe dengan tepat dan diminum secara rutin.

6. Jus Apel

Jus apel berfungsi untuk menetralisir dan membuang lemak jahat dalam tubuh. Hal ini dikarenakan apel mengandung pektin, yaitu sejenis serat larut yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh.

Penelitian dalam jurnal dari University of Reading pada 2005 menemukan bahwa rutin minum jus apel bermanfaat untuk membantu mencegah risiko penyakit jantung. Selain itu, polifenol dalam apel juga dapat membantu mengurangi peradangan di tubuh.

7. Timun Serut

Timun serut adalah minuman yang bisa menetralisir makan daging. Selain dikonsumsi secara langsung, timun juga bisa dinikmati sebagai minuman yang enak dan segar. Caranya, serut mentimun dan tambahkan beberapa tetes jeruk nipis atau gula sesuai selera sebelum dikonsumsi.

8. Jus Semangka

Kandungan air dalam semangka diketahui lebih tinggi dibandingkan dengan jus lainnya. Selain itu, semangka juga mengandung vitamin C yang bermanfaat untuk mengurangi lemak yang menumpuk di tubuh. 

9. Jus Tomat

Kandungan antioksidan yang tinggi membuat jus tomat bisa dijadikan sebagai pilihan minuman untuk menetralisir setelah makan daging sapi dalam jumlah banyak. Konsumsi jus tomat dapat membantu menetralisir tubuh dari zat-zat berbahaya yang membahayakan kesehatan tubuh.

10. Sayuran

Makan sayuran tentu mampu mencukupi kebutuhan nutrisi penting di dalam tubuh. Namun, pastikan sayuran yang kamu konsumsi tidak diolah dengan menggunakan santan. Pasalnya, hal tersebut justru akan membuat tekanan darah dan kolesterol semakin meningkat.

Sayur mengandung serat yang penting bagi kesehatan tubuh. Kandungan tersebut membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah sehingga dapat menekan risiko terjadinya penyakit jantung.

Tidak hanya itu, serat penting untuk mendukung fungsi usus yang lebih sehat dengan mengurangi divertikulosis dan sembelit. Terakhir, mengonsumsi sayur dengan kandungan serat tinggi juga membantu memberikan rasa kenyang lebih lama tetapi kalori yang masuk ke tubuh justru lebih sedikit. 

11. Buah-buahan

Jangan lupa mengonsumsi buah-buahan. Berdasarkan sebuah studi dalam jurnal Advances in Nutrition, mengonsumsi sayur dan buah akan membantu mencukupi kebutuhan vitamin dan mineral tubuh, terutama kebutuhan akan vitamin C, vitamin A, antioksidan, dan mineral lainnya. 

Buah juga menyediakan berbagai nutrisi penting untuk menunjang kesehatan tubuh, seperti kalium, serat, dan asam Pilihan buah yang sebaiknya kamu konsumsi setelah memakan sajian daging dan bersantan adalah jeruk, semangka, pisang, dan stroberi.

13. Jangan Lupa Berolahraga

Olahraga dibutuhkan tubuh untuk membakar kadar lemak yang ada dalam tubuh dan menyegarkan tubuh.

Semoga bermanfaat. (dwi)